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Bolo Rainha Vegetariano šŸŽ„

Atualizado: 25 de fev. de 2022

A Veggie Maria Ć© parceira da Reinventar

Vamos partilhar dicas de vegetarianismo e veganismo.

NutriĆ§Ć£o, receitas, forma de vida e de amar a vida.

Em breve trazemos novidades como workshops, e formaĆ§Ć£o vegan/veggie.

E, como nĆ£o podia deixar de ser, nesta Ć©poca natalicia, partilhamos o Bolo Rainha




Ingredientes:

* 100g de farinha integral * 200g de farinha T65 * 2 colheres de sopa de melaƧo de cana * 40g de margarina vegetal Ć  temperatura ambiente (usei Alpro) * 15g de fermento de padeiro * 200ml de bebida vegetal * 50g de aƧĆŗcar de cĆ“co * 1 chĆ”vena de frutos secos cortados (usei nozes, caju, amĆŖndoas e avelĆ£s) * geleia de arroz para pincelar * Frutos secos e laranja desidratada para decorar


Aquecemos um pouco o leite e diluimos o fermento, enquanto isso misturamos os restantes ingredientes (excepto os frutos secos e as tĆ¢maras). Adicionamos a bebida vegetal com o fermento e envolvemos. Deixamos a massa a levedar durante 20 min, num local ameno( podem usar o forno). Espalhamos a farinha na bancada e vertemos a massa que entretanto dobrou o tamanho, colocamos os frutos secos e as tĆ¢maras em cima e com as mĆ£o cheias de farinha envolvemos tudo suavemente, damos-lhe a forma tĆ­pica e deixamos descansar por mais 20min. PrĆ© aquecemos o forno, colocamos papel vegetal numa forma, colocamos o bolo e decoramos com alguns frutos secos por cima. Cozeu durante 30min a 180Āŗ . Pincelamos com geleia de arroz para dar brilho e um toque adocicado. JĆ” estĆ” šŸ˜šŸ˜‹



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